女性其實最需要三種蔬菜

我們常常都會說，女性想要光彩照人，就要多吃點水果蔬菜。尤其是在21世紀，人類越來越多的暴露於室內外污染物及各種毒素之間，使得體內的炎症越發增多。蔬菜不僅是最好的抗氧化的來源，最主要的是它還能幫助減緩、甚至消除體內的炎症，從而達到延年益壽的作用。為此，美國福克斯網站健康頻道主編曼尼阿爾瓦雷斯博士特意推薦了三種對女性最有幫助的蔬菜，同時也列舉了三種平常最容易被認為是營養價值豐富，卻對健康沒有太大功效的品種。

　　菠菜

　　菠菜可謂是“最多才多藝的蔬菜”之一。不僅因為烹飪的方法甚多，更是因為營養價值豐富。它含 有大量的維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和許多強大的抗氧化劑，在幫助增強心臟、肌肉功能的同時，豐富的纖維更能幫助促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活 力。菠菜中的鐵元素也是女性孕期的重要幫手。

　　小提示：

　　菠菜和豆腐的營養價值是盡人皆知的，但是菠菜和豆腐不能同燒，有人想錦上添花，來個菠菜燒豆 腐，這樣反會起到反作用，因為菠菜含有草酸，而豆腐則含很豐富的金屬鈣，這麼一燒就變成草酸鈣。草酸鈣不易被人體所吸收，要避免這種損失，最好在燒前，先 將菠菜用開水煮3分鐘，就能去掉大部分草酸，同時也可去掉菠菜的澀味。

　　

甘藍菜

　　甘藍菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防，包含癌症和冠狀動脈疾病。其豐富的抗氧化成分，可增強體內酵素系統的解毒能力，中和毒素對DNA產生的傷害，也可預防癌細胞轉移。

　　小提示：

　　由於甘藍菜盛產於秋、冬季，建議選擇葉脈細且完整、未經切割的，避免營養素流失;而顏色翠綠代表新鮮，若葉緣出現微黃則表示可能已切割放置許久。另外，選購時也可拍打甘藍菜，聲音越響亮代表越扎實!倘若無法一次食用完畢，則建議使用保鮮膜或塑膠袋封存放進冷藏櫃保鮮。

　　

花椰菜

　　花椰菜是一種非常“複雜”的蔬菜，因為其本身平淡無味，卻又可以被當做許多菜品的調味品，比如 義大利面、雞肉和魚肉。花椰菜的好處在於它含有大量的植物蛋白。每100克花球中含蛋白質3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種 維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的聖品，能有效預防黑斑、雀斑的產生。

　　小提示：

　　水、空氣、熱量都會破壞維生素C，所以烹飪花椰菜時要特別注意，最好不要用水煮，而採取炒、烤 或微波爐烹飪的方式。可以用花椰菜煮湯，即使維生素C溶入湯中，我們也可以喝到。確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。另外在選購時，要注意挑那 種花朵小而茂密的，品質才好。

　　曼尼阿爾瓦雷斯博士認為，蘿蔔、黃瓜以及茄子也都是很好的蔬菜，只是它們的作用經常會被誇大。 比如說蘿蔔，外形好看而且味道獨特，富含維生素C，不過卻也僅此而已。黃瓜是含水量很高的蔬菜，對美顏很有效，但是從營養角度來看，黃瓜不是很重要，即使 它含有維他命K。茄子美味的蔬菜，口感更可以在素食裡代替肉類。但是它除了富含纖維外卻沒有太多其他的營養價值。

眼睛疲勞乾澀就喝三紅湯

眼睛疲勞乾澀就喝三紅湯

每天都要長時間對著電腦，下班回家的放鬆方式是看電視，臨睡前還要用手機看微博……時間久了，眼睛越來越乾澀，滴眼藥水卻越滴越幹，非常苦惱。不知道有什麼好辦法能緩解眼睛乾澀？

北京中醫藥大學養生室教授張湖德解答：現代都市人很多都用眼過度，造成眼睛疲勞，出現眼幹、眼澀等症狀。

給大家推薦一款“三紅湯”：取山楂 3～4個，紅棗5~6個，枸杞10粒，將山楂和紅棗掰碎，像沏茶一樣，把這“三紅”用開水沖泡。

山楂可消積食、散淤血，並可強心、改善微循環，起到擴張血 管和降血壓、降低膽固醇的作用；

紅棗能補益脾胃，還能養血安神、益氣生津、滋補肝胃；

枸杞則有良好的滋陰、明目功效。

用這三種原料泡水製成的“三紅”湯， 兼具補氣、滋陰、化淤的作用。每天當茶水喝，長期堅持，能有效緩解眼睛乾澀等症狀。

　　另外，幹菊花茶也可起到清肝明目的作用。取10克幹菊花，用沸水沖泡片刻，即可飲用。菊花茶可治療陰虛陽亢引起的眼幹、眼澀，大家不妨一試。

十個胖人九個濕 怎麼祛濕？

十個胖人九個濕 怎麼祛濕？

痰濕體質的人大多體型肥胖，且在雨季及潮濕環境裡更易感覺不適，怎麼辦，揉揉身體上的祛濕穴吧。

　豐隆穴

　　豐隆原意是指古代神話中的雷神。豐隆穴，顧名思義，就是假借豐隆這個象聲詞，把脾胃上的濁濕像打雷下雨一樣排出去。所以說，梅雨季節裡多揉此穴，健脾祛濕的作用非常不錯。

　　它在外踝上8寸，脛骨前緣外側1.5寸，脛腓骨之間。一般每天2次，每次3分鐘。

　　中脘穴

　　中脘穴可以和胃健脾，促進脾胃的運化。取穴時可採用仰臥的姿勢，胸骨下端和肚臍連線中點即為此穴。我們可以用指端或掌根在穴上揉2~5分鐘，也可用掌心或四指按摩中脘5~10分鐘。

　　陰陵泉

　　陰陵泉是脾經的合穴，從腳趾出發的脾經經氣在這兒往裡深入，可以健脾除濕。它在膝蓋下方，沿小腿內側骨往上捋，向內轉彎時的凹陷，就是陰陵泉所在。每天用手指按揉這裡10分鐘以上即可。

夏至養生術

夏至養生提示

　　1.飲食有節，少食生冷

　　夏季重在養脾，“冬吃蘿蔔夏吃薑”，晨起空腹吃薑或喝一杯薑糖水是養護脾胃陽氣的好辦法。在中醫理論中，脾負責將營養物質運化吸收並布散到全身，在五行中屬土，喜燥惡濕。而夏季陰雨連綿、潮濕，人最易出現脾虛濕困。

　　西瓜、綠豆湯、烏梅湯等雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。解暑最好的辦法是喝熱茶。炎炎夏日，一杯熱茶最能解暑消渴，這是因為熱茶利於汗腺排汗，可以達到散熱的效果。而且茶能提高脾胃運化能力，把水運送到周身。

　　夏季不僅要保養脾胃，還要利濕。薏米、紅豆等食物，對健脾利濕有很好的作用，可將薏米、紅豆和不去心的蓮子放在一起煮成粥，有助於排出濕氣，調節脾胃。

　　2.夜臥早起

　　此時的作息時間也應調整，一般宜晚睡早起，並利用午休來彌補夜晚睡眠的不足，儘量保持每天有７小時的睡眠時間。

　　3.不要過度貪涼

　　不要長時間呆在封閉的空調房裡，也要注意不可用冷水洗頭洗腳，下雨天避免淋雨。應常洗熱水澡，熱水洗澡使身體的毛細血管擴張，有利於機體排熱、排毒。

　　4.注意補充水分

　　夏至時節，大多數人會有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的 症狀。究其原因，首先是由於這一時節氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此 而供血不足，進而造成頭痛頭暈。此外，頭疼的另一種原因是人體出汗時體表血管會擴張可使血壓偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。

　　5.適時適量運動

　　在夏至時節運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動。在運動鍛煉出汗過多時，可適當飲用綠豆湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴。

肝臟最愛5種食物，多吃！

肝臟最愛5種食物，多吃！

肝臟是人體最大的排毒器官，健康的肝臟可避免噯氣、腹脹、便秘等麻煩，同時也起著調節血糖的重要作用。近日，美國“羅代爾”網刊文介紹了以下幾種肝臟最愛的飲食。

　　十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合説明肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。

　　海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

　　芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。

　　富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

　　漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。